药物介绍
山梨酸是酸类消毒防腐药。主要用作药品制剂、食品、化妆品的防腐剂。
制剂规格
山梨酸为白色或几乎白色的晶状粉末。作为防腐剂，其配置浓度多为0.05%～0.2%。
用途
山梨酸主要用作药品制剂、食品、化妆品的防腐剂。
如何用药
作防腐剂：浓度0.05％～0.2％。本品在酸性条件下才有作用。当pH>6时，基本失去抗菌活性
山梨酸钾使用方法有哪些
山梨酸钾使用方法有直接添加，喷洒，浸泡等；如直接添加于酱油和腌菜制品，喷洒于蔬菜和水果等。
山梨酸钾是高效安全的防腐保鲜剂，广泛应用于食品、饮料、烟草、化妆品等行业，山梨酸钾的防腐机理是与微生物酶系统的巯基结合从而破坏许多酶系统的作用，有效抑制霉菌、酵母菌活性等，实现延长食品保存时间的目的。
1.直接添加：酱油和腌菜制品可直接添加食盐与山梨酸钾混合物的方式进行防腐保鲜。
2.喷洒：蔬菜和水果中多用，能够保持蔬菜和水果的绿色度不发生改变，保鲜时间延长。
3.浸泡：火腿、干香肠、肉干和类似的其他干肉制品，用适当浓度的山梨酸钾溶液进行短暂性浸泡，从而实现防腐保鲜。
山梨酸钾作为食品防腐剂广泛应用于日常生活，但也应注意不可滥用，必须按说明书使用，以免损害健康。
用药须知
禁止用药
对山梨酸过敏的患者禁用。
谨慎用药
妊娠期和哺乳期妇女应权衡利弊，使用前请咨询医生。
不良反应
山梨酸不良反应主要包括
刺激性。
其他不良反应请仔细阅读药品说明书。
用药注意
本品有腐蚀性，可致接触性皮炎。
山梨酸应该如何保存？
山梨酸药品应该在室内避光、干燥处密闭保存，储存温度不能超过40℃。
药物要远离小孩。
药物相互作用
山梨酸稳定性差，常与其他抑菌防腐剂合用，以便起到协同作用。
合理用药
药物必须合理使用，避免滥用。处方药应该由医生开置，非处方药应该仔细阅读药物说明书。
百科内容仅供医学科普使用，不能作为诊断治疗依据，具体请遵医嘱。
