孕早期，胚胎生长发育速度缓慢，胎盘及母体有关组织增长不明显，母体和胚胎对各种营养素的需求相对较少，母体易受不良因素的影响，大多数孕妇会有早孕反应，食欲不佳的现象。但妊娠早期，正是胚胎各器官形成发育阶段，需要全面营养素。

孕早期的膳食营养强调营养全面、合理搭配、避免营养不良或过剩。孕早期的膳食要以高蛋白、富营养、重质量、清淡少油腻、易消化吸收为宜，多补充蛋类、豆类、奶类、坚果类食物，保证蛋白质的摄入量，尽可能选择自己喜欢的食物，饮食安排上可以选择少食多餐的饮食方式。

1.合理全面的营养。为胚胎各器官的健康发育提供各种营养素。根据孕妇的口味提供饮食，减少早孕反应。

2.孕妈妈出现早孕反应，心情比较烦躁，食欲较差，此时应多吃一些能开胃健脾，使孕妈妈心情愉悦的食品，如枇杷、石榴、米汤、白豆、赤豆、鸭蛋、鲈鱼、白萝卜、白菜、冬瓜、准山药、红枣等。

3.优质蛋白质的补充。早期胚胎不能自身合成氨基酸，必须由母体供给，蛋白质、氨基酸缺乏或供给不足可能引起胎儿生长缓慢，甚至造成畸形。每天蛋白质补充不少于40克，才能满足母体需要。不喜欢吃动物性食物者，可以补充奶类、蛋类、豆类食物。

4.确保维生素的供给。由于孕妇肾小球滤过率的增加，尿液中的B族维生素也会增加，所以需要补充富含B族维生素的食品。如米、面、玉米、黄豆等是理想的食物。

5.矿物质的补充。孕早期矿物质缺乏可使中枢神经细胞的有丝分裂和分化受干扰，导致中枢神经系统畸形，还可导致胎儿生长迟缓，骨骼和内脏畸形，因此，孕早期应注意无机盐和微量元素的摄入。

富含锌、铜、铁、钙等矿物质的食物有畜禽肉类及内脏、核桃、芝麻等。乳类、豆类、海产品等含钙量丰富，也应适量摄取。