摄人过多的高热量饮食会导致过剩的热量在体内堆积，给机体造成负担，导致糖尿病和痛风、肥胖、高血压等疾病，所以控制热量的过量摄入，选择低热量的饮食是有必要的。

1、可适当增加食量，满足饱腹感，享受吃饱的乐趣，提高生活质量。

2、降低超重或肥胖、糖尿病病人体重，以恢复其标准体重。

3、减轻胰岛素抵抗，增加胰岛素敏感性。

4、减轻胰岛β细胞负担，延缓其衰退速度。

单纯性肥胖者、需要减轻体重者和肥胖型糖尿病病人等。

1.低热量食物：

白萝卜、水萝卜、番茄、茄子、丝瓜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、大白菜、南瓜、西葫芦、豆芽菜、小白菜、甘蓝、油菜、芹菜、芥菜、菠菜、花菜、油麦菜、莴笋、茼蒿、笋、平菇、草菇、香菇、海带等。

2.饮食原则：

（1）主要选择蔬菜类、水果类、豆制品类，适量选择蛋类、奶类、粮食类，少用油脂类烹调。

（2）低脂肪，限制动物脂肪与饱和脂肪酸含量较高的脂肪。

（3）碳水化合物，一般不低于每天130克。

（4）蛋白质供给量，每天每千克体重不少于1克。

（5）应供给低钠、高维生素的食物。为满足食欲，避免饥饿感，可让病人多吃些蔬菜和含碳水化合物低的水果。

（6）减少总热量，一般每天供给热量为800～1500千卡。

低热量饮食不能提供人体所需的足够能量，蛋白质、维生素、矿物质等营养素不能达到平衡。如果正常人经过几天的低热量饮食会感到乏力、头晕、体重明显下降，此时所摄入的营养已不能满足身体的需求，威胁健康。即使是减肥的人也不能一直选择低热量的食物，一旦体重达到正常水平，就要恢复正常的饮食。