焦山楂（Charred Crataegi Fructus）为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实炮制而成。由于其味酸，食用后存留渣滓，炮制后表面为焦褐色，气焦香，因此被称为“焦山楂”。

用于治疗肉食积滞，泻痢不爽。

根据国家卫生健康委员会公布的《既是食品又是药品的中药名单》，山楂按照传统既是食品又是中药材（即食药物质，在民间简称为“药食同源”），在限定使用范围和剂量内作为药食两用。

主产于山东、河南、河北、辽宁。

秋季果实成熟时采收，切片，干燥。以片大、皮红、肉厚、核少者为佳。

焦山楂煎汁内服时，成人每天的常规用量为9～12克。

除消食药（应该在饭后服药）、镇静安神药（临睡前服用）等药物以外，一般药物无论饭前还是饭后服，服药与进食都应间隔1小时左右，以免影响药效的发挥与食物的消化。

白头翁可以清热凉血，消除痢疾；焦山楂能够促进食物消化，止泻。

二者配伍使用，共同发挥清热消积，止泻止痢的功效，适用于胃肠积滞所致的消化不良，腹泻腹痛。

药物组成：地锦草、茯苓、儿茶、乌梅、焦山楂、白芍、甘草。

功能与主治：祛除体内的热邪和湿邪，通过健运脾胃来缓解泄泻的症状，以及缓解比较紧急的疼痛症状。用于小儿湿热壅遏大肠所致的泄泻，症见大便稀薄如水样，腹痛，食欲不佳；小儿秋季腹泻及迁延性、慢性腹泻见上述证候者。

药物组成：焦山楂、六神曲（炒焦）、焦麦芽、焦槟榔、醋莪术、三棱（制）、牵牛子（炒焦）、大黄。

功能与主治：消食化滞，泻火通便。用于食滞化热所致的积滞，症见厌食，烦躁，恶心呕吐，口渴，胃脘和腹部胀满，大便干燥。

药物组成：山楂（焦）、六神曲（炒）、莱菔子（炒）、麦芽（炒）、半夏（制）、陈皮、茯苓、连翘。

功能与主治：消食，导滞，和胃。用于食积停滞所致的胃脘和腹部胀满，打嗝味道臭秽，嘴里反酸水，不想吃饭。

药物组成：半夏（姜制）、甘草、陈皮、白芍、乌药、郁金、青皮（醋炒）、厚朴（姜制）、草豆蔻、六神曲（麸炒）、枳壳（麸炒）、当归、槟榔、砂仁、柴胡、山楂（焦）、番泻叶。

功能与主治：疏肝和胃。用于治疗肝脏上升和胃腑下降的功能不协调，从而引起的胸胁部胀满，胃中有不适感，嘴里反酸水，恶心呕吐。

药物组成：党参、太子参、黄芪、茯苓、山药、薏苡仁、麦冬、制何首乌、大枣、焦山楂、炒麦芽、陈皮、桑枝。

功能与主治：益气健脾，和中开胃。用于脾胃气虚所致的食欲不振，面黄，身体消瘦；厌食症、营养不良症见上述证候者。

使用焦山楂时，需要关注其特殊人群的用药须知。此外，焦山楂与一些药容易混淆，需加以鉴别。

焦山楂需要在医生的指导下使用，以确保临床疗效、安全用药，避免不良反应的发生。

有焦山楂过敏史的人群，则禁止使用。

忌食辛辣、油腻、生冷、不易消化及特殊刺激性的食物等，以免影响药物的吸收，使药物的疗效降低，具体忌口请咨询医生。

生山楂擅长活血化瘀，以及清理体内秽浊物质，减少体内多余脂肪，同时消食的作用也较强。常用于治疗肉食积滞，可见胃脘和腹部胀满疼痛，腹泻，食欲不佳等症状；以及血瘀闭经，产后瘀阻，心腹刺痛，胸部闷痛、心痛，高脂血症等。

炒山楂的酸味减弱，可缓和对胃的刺激性，擅长消食化积，多用于治疗饮食积滞，可见胃脘和腹部胀满疼痛，打嗝味道臭秽，嘴里反酸水，或呕吐酸腐食物，食欲不佳，大便酸腐臭秽或夹有未消化的食物等症状。

焦山楂不仅酸味减弱，并增加了苦涩味，擅长消食止泻，多用于治疗食物停积在胃里消化不良及腹泻。

山楂炭味微苦涩，功效偏于止泻、止血，多用于胃肠出血或脾虚腹泻兼食滞者。