核桃仁
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药物介绍
核桃仁为胡桃科植物胡桃干燥的成熟种子。
核桃仁味甘，药性温。归肾、肺、大肠经。
核桃仁的主要成分有蛋白质、多糖、多酚、黄酮、鞣质、油脂、无机元素、氨基酸等。其中，蛋白质、多糖为主要发挥作用的成分。
核桃仁营养价值是什么
核桃仁的营养价值是可以为机体提供脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等，但不宜过量食用，核桃过敏者不宜食用。
核桃仁富含脂肪和蛋白质，适量食用可以为身体补充所需的营养。
核桃仁含有维生素E、胡萝卜素、B族维生素等，是维持正常机体代谢所需要的营养成分。
核桃仁含有钠、钾、钙、镁等矿物质，适量食用核桃可以为人体补充丰富的营养物质。
另外，不建议过量食用核桃，因为核桃含有丰富的脂肪，食用过多可能会使体内脂肪堆积过多，导致肥胖。过量食用核桃也可能会造成胃肠道负担，引起腹胀、消化不良。对核桃过敏的人群应该避免食用核桃，以免引起恶心、呕吐、腹泻、全身皮疹等过敏反应。
用途
核桃仁具有补肾、温肺、润肠的功效。
现代研究显示，核桃仁还具有健脑、益智、抗氧化、抗衰老、抑菌、抗肿瘤的作用。
核桃仁可用于治疗肾阳不足、腰膝酸软、阳痿遗精、肠燥便秘、虚寒喘嗽。
核桃仁拌蜂蜜治胃病吗
核桃仁拌蜂蜜并不能治疗胃病，这种说法没有科学依据。
胃病通常指的是慢性胃炎、消化性溃疡等疾病，患者通常会存在胃酸分泌过多、胃黏膜损伤等异常情况，同时可能会出现反酸、打嗝、烧心、腹痛腹胀等不适感。患者在进行治疗时通常是使用奥美拉唑等抑酸药、枸橼酸铋钾等胃黏膜保护药物。
此外，多数胃病患者还可能会伴有幽门螺杆菌感染，这时通常会让患者同时服用抗生素类药物，如阿莫西林、克拉霉素等进行根除治疗。
核桃仁和蜂蜜都是常见食物，适量食用可为机体补充维生素、蛋白质、矿物质等营养物质和能量，维持新陈代谢，在一定程度上可辅助胃病的治疗，但并不具备治疗胃病的作用。且核桃和蜂蜜中富含油脂、糖分等物质，若是食用过多还会增加胃肠负担，不利于疾病的恢复。
胃病患者建议及时就医，查明病因，进行针对性治疗，不可盲信偏方。药物须严格按照医嘱服用，不可自行用药，以免延误甚至加重病情。
核桃仁皮黑了还能吃吗
核桃仁的皮发黑能不能吃，需要根据具体情况进行判断，如果只是表皮发黑，而核桃仁颜色正常，没有发霉、腐败或者有异味，这种情况可以食用；如果核桃仁也发生颜色变化，比如发黑或者发黄，这种情况不能食用。
核桃有三层皮，最外一层是青壳，再往里面一层是外壳，最里面紧裹核桃仁的那一层是核桃仁的种皮，种皮发黑一般与受潮和变质有关。
1.受潮：核桃在采摘的时候，由于青壳未清理干净、外壳受潮、核桃没有充分晾晒，或者烘烤不到位不彻底等原因，可能引起核桃仁皮发黑，但核桃仁里面是白色的，不影响食用。
2.变质：核桃存放时间过长受潮变质，核桃从里往外发生霉变引起颜色变黑，这种情况不能食用。
核桃仁有什么功效和作用
核桃仁具有补益肺肾，纳气定喘，润肠通便的功效。主要用于腰膝酸痛，遗精遗尿，虚寒喘咳，肠燥便秘等。
核桃仁为胡桃科胡桃属植物胡桃果实的核仁。临床上可用于肾气亏损，肾精不足之腰痛腿软，头晕耳鸣，尿频遗精，消渴，还可用于肺肾两虚之咳嗽，同时对老年人气虚及产后血亏津少而致的肠燥便秘也有好处。
但应注意，痰火积热，阴虚火旺（体内阴精亏损，出现虚火亢盛），以及大便溏泄者禁服本品。
如有上述症状，建议先至正规医院就诊，由医生指导用药。
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