过碘酸-雪夫反应（periodic acid-Schiff reaction，PAS）又称糖原染色，血细胞中的糖原、黏多糖、糖蛋白、糖脂和纤维蛋白等的化学结构中含有乙醇基，过碘酸可将细胞内含有乙醇基的多糖类物质氧化，产生双醛基，醛基与雪夫染液中的无色品红结合产生紫红色化合物。

糖原染色的程度有助于鉴别某些血液疾病。

血液系统疾病的患者。

采集方法：静脉采血。

粒系细胞：分化差的原始粒细胞阴性，分化好的原始粒细胞至中性分叶核粒细胞均呈阳性反应，细胞越成熟PAS阳性越强。

（数据来源：许文荣，王建中.临床血液学与检验.第4版.北京：人民卫生出版社，2007）

PAS染色主要用于血液病的鉴别诊断。