慢性肾衰竭（CRF）的营养治疗是指通过改善蛋白质代谢失调和氮质血症及纠正水、电解质和酸碱平衡失调以实现减轻肾脏负担，延缓肾功能衰竭，缩短病程，增强临床疗效目的的治疗方法。营养治疗的方法不同，发挥的作用也各不相同。

1.低蛋白、优质蛋白饮食。

2.低磷、低钠、高热量饮食。

3.必需氨基酸、复方α-酮酸的合理摄入。

4.各种营养素平衡摄入及特殊营养素的额外补充。

慢性肾衰竭因尿毒症毒素（包括尿素、肌酐、胍类、多胺等）在血液积聚可引起氮质血症，含氮物质主要来自蛋白质的分解物。所以减轻氮质血症首先要减少蛋白质的摄入量。高蛋白饮食可促进肾小球和肾小管的硬化及损害，使残存肾单位因过度疲劳而衰竭。低蛋白饮食可降低肾小球的高滤过，缓解肾小球硬化的进程。

1.低蛋白饮食，其中优质蛋白的比例应占65%～75%。

2.补充足够热量。

3.补充必需氨基酸。

4.维持水、电解质、酸碱平衡。

5.纠正贫血。

1.合理低蛋白饮食

透析前予以合理的低蛋白饮食，以避免因限制过度引起营养不良。

2.适当摄入动物蛋白和植物蛋白

应保证足够的动物蛋白，以确保摄入充足的必需氨基酸。植物蛋白可能具有减轻肾小球高滤过和抗自由基的作用，故比例也不宜过低。

3.补充必需氨基酸或复方α-酮酸

适当的必需氨基酸或复方α-酮酸有利于改善蛋白质代谢。

4.充足的热量摄入

改善营养代谢，需要摄入足够的热量，以减少蛋白质分解，增加蛋白质的合成。热量供给以摄入糖类为主，同时保证一定的脂肪摄入量。